베트남의 활기찬 요리 현장은 최근 4개의 레스토랑이 미슐랭의 명성 있는 스타를 수상했다는 발표와 함께 놀라운 도약을 했다. 이러한 인정은 베트남 요리의 특출한 품질을 축하할 뿐만 아니라 베트남이 미슐랭으로 부상한 것을 부각시킨다. 전 지구적인 미식 목적지이다. 요리 여행에 함께 하시면서 미슐랭 스타의 엘리트 레스토랑 중 한 자리를 차지한 네 개의 주목할 만한 베트남 레스토랑을 탐험해 보십시오.

지아(Gia)- 전통과 혁신의 융합:

하노이에 위치한 지아는 실력파 셰프 Sam Tran이 이끄는 베트남 컨템포러리 레스토랑이다. 미슐랭이 출연한 이 보석은 베트남의 풍부한 요리 유산에서 영감을 얻은 요리와 함께 전통과 혁신이 조화롭게 어우러진 메뉴를 제공한다. Sam Tran 셰프의 창의성과 맛의 숙달은 뛰어난 재능과잠재력을 인정받아 미슐랭 스타와 권위 있는 미슐랭 영 셰프상을 동시에 수상하게 했다.

사진: 지아 레스토랑의 베트남 음식

Hibana by Koki- 연극적인 일본 요리 경험

하노이 중심부에 위치한 코키의 히바나는 손님들을 테파냐키의 예술을 통해 특별한 요리 여행을 떠난다. 숙련된 요리사 야마구치 히로시가 이끄는 이 친밀한 레스토랑은 연극적인 프레젠테이션과 절묘한 맛으로 손님들을 사로잡는다. 각 요리가 꼼꼼하게 준비돼 일본 요리의 복잡성과 깊이를 보여준다. 코키의 미슐랭 스타에 의한 히바나는 요리의 우수성에 대한 그들의 헌신의 증거이다.

사진: 히바나 바이 코키 레스토랑의 테파냐키 셰프

Tam Vi - 향수와 베트남 북부 델리카시:

하노이의 빈티지 찻집 Tâm Vi에 발을 들여놓는데, 그곳은 시간이 가만히 서 있는 것 같다. 이 매력적인 레스토랑은 북베트남의 맛을 기념하고, 향수가 물씬 풍기는 분위기에서 전통 요리를 음미하기 위해 손님들을 초대한다. 손으로 쓴 서예에서부터 전통 가구 수집에 이르기까지 Tam Vi는진정으로 몰입감 있는 식사 경험을 만들어 낸다. 그들의 미슐랭 스타는 그 지역의 풍부한 요리 유산을 보존하고 전시하려는 그들의 헌신을 인정한다.

사진: Tam Vi 레스토랑의 맛있는 베트남 현지 요리

먹먹 사이공( Ănăn Saigon) - 현대 베트남 스트리트 푸드:

번화한 호찌민시의 거리에서 먹먹 사이공은 현대적 기법과 사랑받는 길거리 음식 레시피를 예술적으로 결합한 현대 베트남 레스토랑으로 두각을 나타내고 있다. 베트남계 미국인 요리사 Peter Cường Franklin이 이끄는 먹먹 사이공은 유혹적인 맛과 혁신적인 요리 창조물로 손님들을사로잡는다. 앞서 2021년 베트남 최고, 아시아 50대 레스토랑으로 이름을 올린 이 레스토랑은 괄목할 만한 요리 제공으로 감동을 이어가고 있다.

탐나는 미슐랭 스타와 함께 이 네 개의 베트남 레스토랑을 인정한 것은 베트남 요리 풍경에 중요한 이정표가 된다. Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị, Ănăn Saigon은 요리 우수성의 전형을 나타내며 베트남 요리의 다양성과 풍성함을 보여준다. 베트남이 세계적인 미식 여행지로 계속 빛을 발하고 있는 가운데 이들 미쉐린이 출연한 레스토랑은 베트남 요리 전문가들의 놀라운 재능과 창의성을 입증하는 역할을 하고 있다. 여러분이 노련한 음식 애호가든 모험심이 강한 여행자든, 미슐랭 별이 빛나는 이 시설들을 탐험하는 것은 베트남의 맛을 통과하는 잊을 수 없는 요리 여행을 약속한다.

사진: 하노이 Gia 레스토랑의 음식 사진

베트남의 미슐랭이 주연한 레스토랑을 통과하는 여정은 그야말로 특별했다. 이 요리의 보석들은 그 나라의 미식 풍경을 상승시켰을 뿐만 아니라 베트남 요리에 깊이 뿌리를 둔 맛과 전통의 풍부한 태피스트리를 보여주었다. 여행객들은 이러한 재능 있는 요리사들이 만든 정교한 요리에탐닉하면서 현지 친구와 제휴하여 요리 경험을 더욱 높일 수 있는 기회를 갖게 된다. 이러한 박식한 가이드들은 각 요리의 이면의 이야기를 풀어내고, 역사적·문화적 의미를 공유하며, 베트남의 요리 유산에 대한 더 깊은 이해를 제공할 수 있다. 현지의 친구 경험을 수용함으로써 여행객들은 베트남 요리의 진정한 본질에 몰입할 수 있고, 베트남의 요리 전통과 지속적인 관계를 맺을 수 있다. 베트남의 풍미가 현지 친구의 전문성을 만나 음식과 문화를 통해 잊을 수 없고 계몽적인 여정을 만들어가는 미식 모험에 나서라.

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